Dominik
Dudek.
Projektant systemów żywności regeneratywnej. Łączy doświadczenie agronomiczne z zarządzaniem grupami producenckimi. Autor metodyki PRO.BIO. 18 lat budowania kategorii regeneratywnej w Polsce i Unii.
Łańcuch jakości jest tak silny, jak jego najsłabsze ogniwo.
PRO.BIO nie jest firmą doradczą. Jest integratorem — łączymy rolnika, naukę i rynek w jeden, policzalny system, w którym jakość ma cenę, a rolnik ma głos.
Pracuję w tej branży od 2008 roku. Widziałem dwie fale „rewolucji w rolnictwie", po których zostały głównie slajdy z konferencji. Trzecia, w której jesteśmy teraz — regeneratywna — przejdzie tylko wtedy, jeśli przestaniemy traktować rolnika jak ostatnie ogniwo łańcucha, a zaczniemy jak jego początek.
Moja rola w PRO.BIO to budować taki łańcuch — od diagnozy gleby po półkę detaliczną — z ludźmi, którzy nie zgadzają się na półprodukt. To znaczy: bez ideologii, bez owijania w bawełnę, z mierzalnymi wynikami na każdym etapie.
Sześć obszarów, w których pracuję na styku trzech światów.
Rolnik, naukowiec, kupiec — to trzy języki, które trzeba znać jednocześnie. Każdy z tych obszarów to praca na ich styku.
Strategia i metodyka PRO.BIO
Autorska metodyka transformacji gospodarstwa konwencjonalnego w regeneratywne. 9 kompetencji, jeden system, jeden program 3-letni z mierzalnymi etapami.
Grupy producenckie
Budowa, integracja, zarządzanie grupami od 5 do 120+ gospodarstw. Wspólne standardy jakości, kontraktacja, negocjacje z sieciami.
Kontrakty strategiczne
Negocjacje umów wieloletnich z sieciami premium, importerami i markami. Strukturyzacja cen, ryzyk i zobowiązań po obu stronach.
Reprezentacja branży
PRO.BIO jako partner w projektach Komisji Europejskiej (Horizon, Living Labs). Wystąpienia, panele, raporty branżowe.
Akademia i edukacja
Cykl szkoleń terenowych, podcast PRO.BIO, kanał YouTube. Transfer wiedzy do agronomów, sieci handlowych i konsumentów.
Mentoring menedżerów
Indywidualne sesje strategiczne dla rolników, którzy chcą profesjonalizować zarządzanie gospodarstwem powyżej 200 ha.
Trzy etapy — od strategii do wdrożenia.
Nie zaczynamy od „proszę zapakować w PowerPoint". Zaczynamy od jednej, twardej rozmowy o tym, dokąd chcesz dojść za 5 lat — i dlaczego dziś jeszcze tam nie jesteś.
Sesja strategiczna
2-godzinne spotkanie. Pytanie wyjściowe: dokąd chcesz dojść za 5 lat. Bez decku, bez prezentacji — tylko Ty, ja i kartka A3.
- 2h pracy 1-na-1
- Mapa stanu obecnego
- Mapa stanu docelowego
Mapowanie ekosystemu
Diagnoza gospodarstwa, otoczenia rynkowego, możliwych partnerów. Wynikiem jest plan transformacji z wyceną, harmonogramem i listą decyzji do podjęcia.
- Audyt operacyjny i finansowy
- Mapa partnerów i kupców
- Plan 3-letni · 3 scenariusze
Nadzór wdrożenia
Comiesięczne calle status, kwartalna sesja strategiczna, 24h dostęp do mnie w sytuacjach krytycznych. Tu dzieje się prawdziwa robota.
- Status raz w miesiącu
- Sesja kwartalna · 2h
- Hotline 24h · sytuacje krytyczne
Co po mnie zostaje w branży.
Trzy konteksty, w których jestem najbardziej przydatny.
Rolnicy 200+ ha z ambicją grupy
Producenci, którzy doszli do sufitu możliwości pojedynczego gospodarstwa i chcą zbudować markę albo grupę producencką, ale nie wiedzą jak.
Sieci handlowe premium
Kupcy szukający systemowego partnera, który dostarczy nie pojedynczy produkt, ale całą kategorię z udokumentowaną historią i stałą jakością.
Instytucje i fundusze
Operatorzy programów Horizon, EIT Food, NCBR — szukający partnera operacyjnego, który zrealizuje pilotaż w rzeczywistym polu, nie w Excelu.
Trzy głosy z trzech krańców łańcucha.
Rolnik, kupiec premium i naukowiec instytucjonalny. Każdy pracował z Dominikiem przy projekcie, który trwał minimum dwa lata.
Dominik nie tłumaczy ci, jak masz robić. Pyta, co chcesz osiągnąć, a potem szuka, kto może ci w tym pomóc. Po latach zorientowałem się, że to się nazywa „prawdziwy konsulting".
Pracujemy z PRO.BIO w trzech kategoriach. Dla nas Dominik to nie kontrahent — to gwarant, że strategia, którą podpisaliśmy, dotrze do pola, do magazynu i na półkę bez zniekształceń.
Rzadki przypadek prezesa, który czyta raporty naukowe. Z naszej perspektywy IUNG to bardzo cenne — dyskusja z Dominikiem dzieje się na poziomie merytorycznym, a nie marketingowym.
Najczęściej do mnie piszą o jednym z trzech tematów.
Strategia gospodarstwa albo grupy producenckiej. Negocjacje kontraktów strategicznych. Partnerstwo PRO.BIO w projektach instytucjonalnych. Jeśli Twój temat mieści się w którymś z tych trzech — pisz bezpośrednio.
Projektant systemów żywności regeneratywnej. Łączy doświadczenie agronomiczne z zarządzaniem grupami producenckimi. Autor metodyki PRO.BIO.
Wolisz ogólny formularz?
Możesz też napisać na ogólny formularz kontaktowy — sekretariat skieruje Twoją wiadomość do mnie albo do innego opiekuna, w zależności od tematu.
Jakub Kwiatkowski
Strateg marek żywności premium. Odpowiada za komunikację jakości, kategorię regeneratywną w retail i portfel projektów komunikacyjnych PRO.BIO.
ProfilAnna Nowak
Specjalistka regeneracji gleb i biologii uprawowej. Prowadzi audyty pól, programy 3-letnie i laboratorium polowe PRO.BIO. 12 lat w agronomii regeneratywnej.
Profil